Turkse yoghurtsoep (Yayla çorbası): heerlijke frisse en romige soep van yoghurt en munt

De Turkse yoghurtsoep Yayla çorbası (bergweidesoep) is met dit makkelijke recept eenvoudig te maken. Het is een soep van yoghurt en munt die heerlijk fris en romig smaakt. Je kunt deze soep ook vegetarisch maken door groentebouillon te gebruiken. Heerlijk met vers brood en wat vers citroensap!

Gevulde krokante tahoe met tauge en kool


Tahoe kun je ook vullen met allerlei lekkers en daarna bakken met een krokant beslag. In dit recept wordt taugé met kool gebruikt, maar je kunt ook zelf een vulling bedenken.

Kritharaki of Arpa Sehriye: pasta in de vorm van rijst in een stoofschotel van tomaten en gehaktballetjes


In de Griekse en Turkse keuken wordt veel gebruik gemaakt van pasta die op rijst lijkt, Kritharaki of Arpa Sehriye . Deze pasta is heerlijk om te verwerken in stoofschotels. In dit recept wordt een saus gemaakt van gehaktballetjes, verse tomaten, bonenmix en paprika waarin de pasta wordt gekookt.

Chinees-Indonesische Foe Yong Hai met garnalen

Foe Yong Hai is een heerlijk gerecht van Chinese oorsprong, maar dat ook wordt gemaakt in de Indonesische keuken. Het is heel makkelijk te maken en snel klaar!

Eenvoudig zelf cinnamon rolls maken van kant en klaar croissantdeeg!

Wie ooit in de VS is geweest kent vast en zeker de heerlijke ronde kaneelbroodjes: cinnamon rolls. Je kunt ze heel makkelijk zelf maken van blikjes croissantdeeg, waardoor ze echt in een handomdraai klaar zijn. Doe er nog wat zelfgemaakt glazuur over en ze zijn niet van echt te onderscheiden!

Martabak: Een heerlijke Indonesische snack gevuld met gehakt, ei en lenteui

Martabak is een heerlijke Javaanse snack die in Indonesië heel populair is en overal op straat te krijgen. Je kunt de pakketjes vullen met wat je lekker vindt en daarmee experimenteren. In dit recept wordt gehakt met ei en lenteui gebruikt. Zo makkelijk te maken en oh zo lekker!

Ingredienten Indonesische keuken

Veel ingrediënten uit de Indonesische keuken zijn veel mensen niet altijd bekend. Deze lijst is niet compleet en kan nog worden aangevuld, maar geeft voor de beginner een goede handleiding om bekend te raken met de ingrediënten voor Indonesisch en Indisch koken.

Begedil: heerlijke gefrituurde Indonesische aardappelkoekjes met garnalen

Begedil is een heerlijke Indonesische snack en ook lekker als bijgerecht bij de rijsttafel. De koekjes worden gemaakt van aardappel met gedroogde garnalen of vis. In dit recept worden gedroogde garnalen gebruikt. De koekjes zijn heel makkelijk te maken!

Arabische fetteh: Gebakken Turks brood met kikkererwten, yoghurtsaus en pijnboompitten

Fetteh of Fatteh is een heerlijk en makkelijk Arabisch gerecht met kikkererwten. Turks brood wordt in repen gesneden en gebakken in de boter en gegeten met kikkererwten en een heerlijk yoghurtsausje. Probeer wel om zelf de kikkererwten te koken, want die smaken veel lekkerder dan die uit blik! Kikkererwten kun je invriezen, dus je kunt een grotere hoeveelheid tegelijk maken.